Dieses Rezept stammt von meiner Schwiegermutter, in dessen Genuss mein Ehemann bereits seit seiner Kindheit kam. Das Originalrezept sieht Emmentaler Käse und Schinkenwürfel vor. Ich möchte an dieser Stelle den Emmentaler durch Ziegenkäse ersetzen, da dieser besser zur Frische des Sauvignon Blanc passt.
LesenIch liebe Gyoza! Ich liebe deren Vielseitigkeit: Man kann sie als elegante Vorspeise, als Beilage oder sogar als Hauptgericht (dann in größerer Anzahl) servieren. Traditionell sind Gyoza mit Schweinefleisch gefüllt, doch möchte ich hier die vegane Interpretation vorstellen. Als ich dieses Rezept schrieb, stellte ich mir eine elegante Cocktailparty vor, AIR lief im Hintergrund und meine Freunde amüsierten sich prächtig.
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